婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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酒店位置好找,交通便利, 广州过来2小时,可以接受!服务很好!预订了房间,酒店还会打电话过来问大约几点到店,很负责任哟!大堂很大,房间很干净卫生!就是没有手持花洒,只有顶逢的,大人冲凉就很爽,水压操大,带宝宝入住就要提前预订带手持花洒更方便了,总体是很不错!
卡卡车 :好评
地理位置优越、吃东西也方便、停车这个就最后了
会员0383:好评
在惠城区算是比较好的酒店了。没有KTV、没有娱乐场所、很安静可以安心睡觉。总服务台办理入住手续比较快不用等,美女服务态度也好,帮我安排了欧式装修风格的房间,我喜欢??????空调够有力制冷也快、唯有不好的就是接收的节目比较少。淋浴间水量够强热水供应足够。Wifi偶尔会有点间断的卡,酒店附近交通还过得去